Ingredience na slané palačinky se špenátem
Těsto na palačinky
- 300 ml nízkotučného mléka (0,5%)
- 2 ks vejce M (100 g)
- 50 g celozrnné špaldové mouky (příp. pšeničné)
- 50 g ovesné mouky
- řepkový olej ve spreji (6 ml)
Náplň palačinek
- 250 g odtučněného tvarohu (ve vaničce)
- 400 g čerstvého špenátu nebo 200 g mraženého špenátu (150 g zbaveného vody)
- 5 stroužků česneku (15 g)
- 1 lžička soli (5 g)
- 1/4 lžičky pepře (2 g)
- 100 g mozarelly light
Horní vrstva
- 100 g mozarelly light
- 1 ks vejce M (50 g)
- 200 ml podmáslí
- sůl
Postup receptu
- Pokud použiješ mražený špenát, nechej ho předem rozmrazit a pak z něj pořádně vymačkej vodu. Pokud použiješ čerstvý, tak ho podus pár minut na trošce řepkového oleje, dokud nezmenší svůj objem a pak z něj taky vymačkej vodu.
- Ke špenátu přidej prolisovaný česnek, přidej tvaroh a nastrouhanou mozarellu a podle chuti osol a opepři. V misce rozděl na 6 stejných částí a dej chladit do lednice.
- Rozmixuj dohladka všechny ingredience na těsto a na pánvi vystříkané troškou oleje ve spreji postupně upeč 6 palačinek.
- Mezitím smíchej všechny ingredience na horní vrstvu – vejce, podmáslí, nastrouhanou mozarellu a podle chuti přisol.
- Troubu rozehřej na 200 °C.
- Hotové palačinky namaž náplní, zaroluj a naskládej do olejem vystříkaného nebo pečícím papírem vystlaného pekáčku o rozměru 29×19×6 cm.
- Zalij připravenou vrchní směsí a peč 20 minut na 200 °C. Ke konci můžeš zapnout funkci gril.
- Nutriční hodnoty jsou uvedené na 1 kus, ale jako jednu porci doporučuju 1,5 palačinky.
- ⭐ AKCE ⭐ Chceš ZDARMA e-kuchařku 🎄 Fitness vánoční cukroví a 🍫Fitness čokoholik? Nyní získáš obě gratis ke knize Fit bez diet a ušetříš 680 Kč! Neotálej, akce je časově omezená! 👉 Klikni a ušetři teď
Komentáře
Palačinky jsou moc dobré