Ingredience na zdravý bramborový salát s jogurtem
- 680 g brambor uvařených a oloupaných (750 – 800 g syrových) – varný typ A – salátové
- 5 ks vajec M (250 g)
- 100 g čerstvé mrkve
- 100 g mraženého hrášku
- 100 g sterilovaných okurek
- 1 lžíce plnotučné hořčice (20 g)
- 1 lžíce majonézy light s řepkovým olejem (20 g)
- 150 g bílého selského jogurtu (3,5%)
- 2 lžičky soli (10 g)
- špetka pepře (2 g)
Postup receptu na fitness bramborový salát
- Brambory umyj a uvař i se slupkou v osolené vodě do změknutí. Trvá to cca 30 minut. Po uvaření nechej brambory zcela vychladnout. V zimě to urychlíš, když je dáš na balkón.
- Souběžně uvař i vejce natvrdo podle tohoto návodu. Nechej je vychladnout a oloupej.
- Mražený hrášek nechej rozmrazit. Mrkev uvař doměkka, což trvá 20 – 30 minut, a nakrájej na drobné kostičky. Nadrobno nakrájej také sterilované okurky.
- Až jsou brambory úplně studené, oloupej je pomocí vidličky a nože. Pozor, vychladnutí je důležité pro udržení tvaru brambor.
- Připrav si dostatečně velkou mísu a protlač do ní brambory a vejce přes kráječ / sítko na brambory. Pokud ho nemáš, musíš vše ručně nakrájet na kostičky.
- Přidej mrkev, hrášek, okurky, hořčici, majonézu a polovinu jogurtu. Osol, opepři a vše najednou opatrně promíchej. Míchání se snaž minimalizovat, abys z toho nakonec neměla místo salátu omáčku. 😀
- Podle konzistence přidej zbytek jogurtu. Pokud budeš chtít salát „řidší“, přidej ještě více jogurtu, případně majonézy.
- Nakonec dosol a případně dopepři dle chuti. Někdo nepepří. Sůl přidávej postupně, ať salát nepřesolíš. Pokud by byl salát málo kyselý, můžeš přilít trošku vody z okurek nebo octa.
- Salát nechej uležet v lednici nebo na balkóně do druhého dne. Druhý den ho ochutnej a případně ještě přisol.
- Před servírováním můžeš ozdobit cherry rajčaty. Podávej k fitness řízku nebo rybě.
- Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
- ⭐ AKCE ⭐ Chceš ZDARMA e-kuchařku 🎄 Fitness vánoční cukroví a 🍫Fitness čokoholik? Nyní získáš obě gratis ke knize Fit bez diet a ušetříš 680 Kč! Neotálej, akce je časově omezená! 👉 Klikni a ušetři teď
Poznámky k receptu na dietní bramborový salát téměř bez majonézy
- Dávej pozor na typ brambor. Použij salátové – varný typ A. Ostatní by se mohly rozpadat.
- Pokud máš ráda v salátu cibuli, můžeš ji do salátu přidat. Já syrovou cibuli jako jednu z mála poživatin nesnáším. 🙂
- Pokud chceš minimalizovat kalorie, vynechej majonézu úplně, já jsem ji tam dala kvůli zlepšení chuti.
Komentáře
Je naprosto famózní .
Tak to jsem ráda, že tak chutná. Díky za hodnocení 😉
Tento salát jsem dělala již minulé Vánoce a tenhle rok ho po mne chtějí všichni v rodině. Jelikož nevěřili, že i fitness salát může, tak skvěle chutnat a být lepší, jak ten klasický. :))
Díky moc za recept! <3
Jee, az tak moc chutna? Tak to jsem prekvapena, pac majoneza je majoneza 😁 Diky moc za pochvalu i komentar 👍
ahoj Bajola tvoj recept na šalat si odložim čerstvu cibulu do šalatu nedávamje to na žalúdok ťažké ale ju tam dávamna jemno nakrájanú a 10 minút varenú vo vode vylepší sa chuľ ana žalúdok to neni ľažké a ja doň dávam i tú cibulovuvodu
Ahoj Alice, mne nechutna ani povarena cibule :), ale diky za tip aspon pro ostatni i za ulozeni si receptu. 👍