Ingredience na fit dýňové muffiny bez cukru
Těsto
- 250 g odtučněného tvarohu (ve vaničce)
- 220 g dýňového pyré
- 2 ks vejce M (100 g)
- 80 g ovesné mouky vanilkové
- 50 g proteinového prášku vanilkového
- 2 lžičky skořice (6 g)
- 2 lžičky kypřícího prašku do pečiva bez fosfátů (6 g)
- 25 g vysokoprocentní čokolády bez cukru
Čokoládové pecičky
Krém
- 200 g odtučněného tvarohu (v alobalu)
- 50 g krémový sýr light (např. Goldessa Lidl)
- přírodní sladidlo bez kalorií
Tělo ducha
- 2 bílky (60 g)
- špetka soli
- přírodní sladidlo bez kalorií (moučka)
- 30 g bramborového škrobu
Postup receptu – jak udělat zdravé dýňové muffiny
- Nejdříve je potřeba mít čokoládu ve tvaru peciček. Pokud už jsi ji tak nekoupila, rozpusť v malé zapékací mističce 30 g čokolády v mikrovlnné troubě pár sekund a dobře rozmíchej. Pomocí lžičky kapej malé kapky čokolády na pečící papír a dej ztuhnout do lednice.
- Rozehřej troubu na 180 °C.
- Smíchej zvlášť všechny mokré ingredience na těsto, zvlášť suché a pak dohromady. Těsto ochutnej a přislaď dle chuti sladidlem bez kalorií.
- Nasekej 25 g čokolády nožem na menší části a vmíchej do těsta. Pak ho nalij do 12 silikonových muffinových košíčků a peč 35 – 40 minut na 180 °C. Otestuj zapíchnutím špejle doprostřed muffinu, pokud se těsto na špejli nelepí, jsou hotové.
- Troubu zeslab na 150 °C.
- Z bílků a špetky soli vymíchej pomocí ručního šlehače tuhý sníh. Podrobný návod, jak správně vyšlehat sníh z bílků, najdeš zde. Přidej škrob, ochutnej a podle chuti přislaď sladidlem bez kalorií.
- Vystel plech pečícím papírem a pomocí zdobičky na cukroví bez násady (je potřeba široký otvor) nastříkej na papír velké pusinky zhruba o průměru muffinu. Vznikne jich 6 – 8.
- Peč 15 – 20 minut na 150 °C. Tím vzniknou tělíčka duchů.
- Mezitím smíchej všechny ingredience na krém a podle chuti přislaď sladidlem bez kalorií. Všechny muffiny pak natři shora krémem.
- Vzniklé čepičky posaď na muffiny a pomocí trošky krému přilep na každý 2 čokoládové pecičky jako oči.
- Zbylé pecičky rozehřej v mikrovlnné troubě, dobře promíchej. Vezmi igelitový sáček a ustřihni mu špičku, jen malý kousíček. Čokoládu dej do sáčku a na zbylých muffinech udělej od středu ven 3 kružnice. Ihned poté přejeď po kružnicích od středu ven pomocí špejle a tak to zopakuj kolem dokola, aby vznikla síť. Pracuj rychle, čokoláda rychle tuhne. Tak to zopakuj i pro zbylé muffiny.
- ⭐ AKCE ⭐ Chceš ZDARMA e-kuchařku 🎄 Fitness vánoční cukroví a 🍫Fitness čokoholik? Nyní získáš obě gratis ke knize Fit bez diet a ušetříš 680 Kč! Neotálej, akce je časově omezená! 👉 Klikni a ušetři teď
Komentáře