Ingredience na fit dýňovo bramborové noky s mákem a tvarohem
Těsto
- 1 střední brambora – varný typ C (175 g)
- 125 g dýňového pyré (např. z dýně Hokaidó nebo máslové dýně)
- 1 ks vejce M (50 g)
- 115 g celozrnné špaldové mouky nebo celozrnné pšeničné mouky
- 115 g hladké bílé mouky (špaldové nebo pšeničné)
- 1 lžička soli (5 g)
Ostatní
- kokosový olej (5 g na porci)
- mletý mák bez cukru (10 g na porci)
- přírodní práškové sladidlo bez kalorií
- nízkotučný hrudkovitý tvaroh – na strouhání (50 g na porci)
Chceš ušetřit za ořechy, sladidla a mouky? Kde koupit nejlevněji
Postup receptu
- Pokud nemáš dýňové pyré, připrav ho podle tohoto postupu.
- Bramboru umyj, uvař ve vodě (cca 30 minut) a pak oloupej.
- Smíchej všechny ingredience na noky a vypracuj v nelepivé těsto. Pokud se těsto lepí, přidej trošku více mouky.
- Dej vařit vodu do středně velkého hrnce.
- Těsto rozděl na 4 části a vyválej z nich dlouhé válečky silné asi 2 cm, které rozkrájej na noky o šířce zhruba 4 cm.
- Pomocí nože všechny noky odlep od podložky a naházej je co nejrychleji do vroucí vody. Promíchej, aby nebyly slepené.
- Vař zhruba 3 – 5 minut, dokud nevyplavou, hned je zceď a propláchni studenou vodou, aby se neslepily.
- Celou várku si rozděl na porce dle vlastního uvážení (doporučuju po 150 g) a před servírováním udělej finální osmažení – noky opeč dozlatova (cca 3 minuty) na trošce kokosového oleje, posypej mákem, sladidlem bez kalorií a hrudkovitým tvarohem, můžeš přidat troškou vody, případně použít místo tvarohu a vody cottage sýr.
- Nezapomeň si přečíst poznámky níže.
- 💚 Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Vše a mnohem víc najdeš v mojí tištěné i PDF knize Fit bez diet 👉 Omrknout knihu
Poznámky k receptu
- Do těsta můžeš ještě pro navýšení bílkovin zakomponovat odtučněný tvaroh (ve vaničce). V tomto případě dej 80 g tvarohu, 110 g dýňového pyré a 110 g brambor. Vše ostatní stejně.
- Hrudkovitý tvaroh si můžeš vyrobit i velice jednoduše vlastní z mléka. Postup zde
- Noky můžeš použít i jako slanou přílohu třeba ke špenátu. V tomto případě doporučuji více těsto přisolit a vařit v osolené vodě.
- Nutriční hodnoty jsou uvedené pouze na noky. Nutriční hodnoty na 100 g noků jsou: 186 kCal / 34 S / 1 C / 7 B / 2 T.
- Na jednu porci doporučuju 150 g noků, 1 lžičku kokosového oleje (5 ml), 10 g máku a 50 g hrudkovitého tvarohu. V tomto případě jsou nutriční hodnoty celé porce: 413 kCal / 54 S / 3 C / 20 B / 12 T.
Komentáře
Tak jsem dnes vyzkoušela. Úžasné 🙂 Trochu pracnější, jak píšete, ale výsledek stojí za to a má chuť na „sladké jídlo“ ukojena 😀 Dětem také chutnalo. Moc děkuji za Vaší práci! Inspirujete mě a chodím na Váš web opravdu často.
Jee, tak to mam velkou radost a hned budu mit lepsi den ☺️ Moc diky za testovani receptu i komentar 👍
Už jsem dělala 4krát a luxusni 🤩
Díky moc za otestování i zpětnou vazbu, taky mi dost šmakujou 😀