Ingredience na fitness guacamole

Guacamole

  • 2 zralá avokáda (230 g očištěných)
  • 2 rajčata (160 g)
  • 1 lžíce citrónové šťávy (15 ml)
  • 2 – 3 stroužky česneku (15 g)
  • 70 g nízkotučného sýru (např. mozarella light nebo Eidam do 30 %)
  • 1 lžička soli

Zdravé chipsy – nachos

proteinové nachos chipsy anebo

  • celozrnná tortilla
  • řepkový olej ve spreji
  • sůl a koření (např. mletá sladká paprika, uzená paprika, sušený česnek, sušená cibule apod.)
  • případně sušené bylinky
Fitness guacamole - zdravý recept Bajola

Postup receptu

  1. Oloupej česnek, rajčata umyj a nakrájej nadrobno, vymačkej citrónovou šťávu a sýr nastrouhej najemno.
  2. Avokádo rozkroj, pomocí zaseknutí nože odstraň pecku a pomocí lžíce vydlabe dužinu. Pokud jsou avokáda příliš tvrdá, nechej je změknout společně s jablkem v papírovém sáčku, který dej na tmavé místo do spíže. Trvá to ale 2 – 4 dny.
  3. Dužinu avokáda nakrájej nadrobno a pomocí vidličky rozmačkej nahrubo, aby zůstaly drobné kousky. Nedělej z toho úplně hladkou pastu.
  4. K avokádu co nejrychleji přidej citrónovou šťávu, což zabrání jeho oxidaci a pak nezhnědne. Dobře promíchej.
  5. Přidej prolisovaný nebo nastrouhaný česnek, rajčata, sýr a sůl. Pozor, sůl dávejte postupně, ať nepřesolíš. Ochutnej a v případě potřeby přidej více česneku nebo soli.
  6. Pokud chceš ještě navýšit bílkoviny, můžeš přidat řecký jogurt nebo tvaroh, případně natvrdo uvařený vaječný bílek.
  7. Dobře promíchej a nechej chvíli vychladit.
  8. Podávej s proteinovými nachos chipsy nebo si můžeš upéct domácí nachos chipsy – celozrnnou tortillu rozkrájej na trojúhelníky, naskládej na pečící papír, posypej solí, kořením, příp. bylinkami a peč 10 – 20 minut dokřupova na 200 °C. Kontroluj, ať se nespálí. Můžeš případně použít i horkovzdušnou fritézu.
  9. Nutriční hodnoty jsou uvedené pouze na guacamole bez chipsů.

Fitness guacamole - zdravý recept BajolaFitness guacamole - zdravý recept Bajola