Ingredience na fit ovesný knedlík
- 170 g ovesných vloček
- 150 g řeckého jogurtu 0%
- 2 ks vejce M (100 g)
- špetka soli
- 90 g celozrnné špaldové mouky
Postup receptu – jak udělat zdravý ovesný knedlík
- Ovesné vločky rozemel najemno v mixéru se sekáčkem.
- Dej vařit vodu ve středně velkém hrnci.
- Smíchej vejce s jogurtem, přidej ovesné vločky a špetku soli a pak postupně přisypávej mouku a vyhnětej v kompaktní těsto. Mouku sypej postupně, abys jí tam případně nedala zbytečně moc, záleží na konzistenci. Pokud se těsto příliš lepí, přidej více mouky. Nicméně nesmí to být tuhé jak šutr. Mouky tak, aby to drželo kompaktně u sebe a šel z toho vyválet váleček, který pěkně drží u sebe.
- Těsto rozděl na dvě části a udělej válečky, které zabal do potravinové fólie a po stranách dobře utáhni.
- Knedlíky dej do vroucí vody a vař cca 10 minut. Vytáhni, jeden rozkroj a kdyby byl ještě syrový, tak je oba vař déle.
- Každý knedlík rozkrájej na 10 ks, celkem tedy vznikne 20 ks. Jedna porce jsou 3 – 4 knedlíky.
- Podávej například k fitness segedínskému guláši nebo fitness kuřeti na paprice.
- 💚 Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Vše a mnohem víc najdeš v mojí tištěné i PDF knize Fit bez diet 👉 Omrknout knihu
Komentáře
Knedlíky vypadají skvěle, zajímavý nápad s potravinovou fólií. Je zajímavé, že v těstě není droždí ani prášek do pečiva, možná to bude tím jogurtem, že získá lepší pórovitost. Vyzkouším a dám vědět :-).
Díky, Irčo, jasně, budu ráda za otestování i info, jak se povedlo 😉
Nechápu, ale zřejmě už se nedá věřit ani receptům s nafoceným tutoriálem.
Mouky jednou tolik, než je psáno a vařila jsem je přes pul hodiny. Zřejmě záleží na velikosti vajec, nicméně i tak jsou odchylky dost markantní.
Dobrý den Majdo, v postupu píšu, že pokud to nevychází, tak se musí dát mouky víc nebo míň. Není to jenom o vejcích, ale taky konzistencí jogurtu (možná jste použila o dost řidší než já, já jsem použila řecký) a roli taky může hrát savost vloček a mouky. Jako poslední možnost je, že jsem udělala v receptu chybu, ale knedlíky jsem podle tohoto receptu dělala už víckrát a myslím si, že tam chyba není, to bych si už asi všimla. Nicméně díky za otestování i komentář.
Vidíte, a já zase použila mouky mnohem méně, než je v receptu. Jen 60g. 🙂 Použila jsem řecký jogurt. 🙂
Aspon vidime, ze neni surovina jako surovina a je potreba to vzdycky trosku prizpusobit podle aktualni konzistence. Diky za komentar 😉
Knedlíky jsem dělal už po druhé a bez problémů. Použil jsem obyčejný nízkotučný jogurt a krásně se to vše propojilo. Moc děkuji za skvělý fittnes recept 💪
Super, tak to jsem se uklidnila, obcas me nektere komentare znejisti, jestli jsem v receptu neudelala chybu v zapisu mnozstvi 🙂 Diky za otestovani i info.
Dělám tenhle vynikající knedlík opakovaně (hlavně s fit kuřecími prsíčky na paprice) a dávám jen trochu víc vloček, protože používám obyčejný jogurt, ne řecký. Vše se hezky spojí, konzistence super. Moc děkuji za skvělý recept (jak na knedlík, tak na fit kuřecí prsa na paprice) 🙂
Verčo, díky za otestování, komentář i pochvalu. To mám radost, že tak chutná 😉
Já udělala z obyc jogurtu a vařila dokud nevyplavaly a musím říct 👌 dělo
Parada, diky za otestovani i komentar, Lucko 😉
Dnes jsem knedlíky vyzkoušela poprvé a super👍 ostatně jako všechny vaše recepty😊
Tak jsem dneska zkoušel tento knedlík, ale vůbec se mi nezadařilo. Teda hlavně konzistence výsledného knedlíku se vůbec nepodobá předloze ze tvých fotografií. Ten můj připomíná vnitřní strukturou bramborový, nebo možná knedlík, který se srazí. Netuším v čem jsem udělal chybu, jogurt jsem použil Řecký 5% tuku od Milka Poděbrady.
Také, když porovnám množství těsta po uhnětení na Tvých fotografiích a mojí skutečnost, tak mi přijde, že mi vyšla asi polovina těsta. Udělal jsem jen jeden váleček. který jsem povařil cca. 12min, ale ani po těch 12min. neměl snahu o vyplavání. Tak nevím, kde se stala chyba, ale určitě někdy zase zkusím, třeba se bude dařit lépe.
Těžko soudit takto zpětně a nadálku, Aleši, nicméně asi tam bude hrát roli ten 5% jogurt, protože to je tučný jogurt, já jsem použila 0%. A množství vzniklého těsta je taky nějaké divné, nezapomněl jsi na tu špaldovou mouku? Při dalším pokusu doporučuju použít 0% řecký jogurt a výslednou konzistenci těsta poštelovat tak, aby to dobře drželo u sebe už při tom válení.
Velice děkuji za reakci a informace. Na žádnou ingredienci jsem určitě nezapomněl, to jsem si jistý. Ohledně toho jogurtu to příště vyzkouším s tím 0% (i když se přiznám, že tyto 0% zázraky moc nemusím, ono platí, že tuk je nositelem chuti:-) ). Jinak už při míchání těsta mi přišlo, že je to těsto dost hutné, jakoby málo provzdušněné. Knedlík jsem i tak vyzkoušel na chuť a musím říci, že chuťově to jde. Ještě bych se Tě chtěl zeptat, jestli po uvaření a vyndání z hrnce okamžitě sundaváš fólii, nebo až po vychladnutí?
Sundávám to po chvíli, až to není tak strašně horké, ale myslím si, že to nebude hrát roli.
Zjistil jsem zajímavou věc ohledně jogurtu. Pokud tento web zobrazím na telefonu (Iphone) tak je v receptu uveden ,,nízkotučný jogurt 40ml. Pokud ale tento web zobrazím v tabletu (Ipad), nebo v PC, tak je uveden jogurt ,,řecký 0% tuku 150g. Nechápu, proč je stejný web zobrazen pokaždé jinak. Printscreen telefonu pošlu na mail.